开卤菜店利润怎么样,干卤菜店的利弊？ _生活知识

卤鸡翅毛利润50% ，卤鸡腿毛利润50% ，卤鸡爪毛利润50% ，卤猪耳毛利润35% ，卤牛肉毛利润30% ，卤猪蹄毛利润35% ，卤鸡胗毛利润40% ，卤猪肚子毛利润35% ，卤藕片毛利润60% ，卤千张毛利润60% ，卤毛豆毛利润60% ，卤茶叶蛋毛利润60% ，卤鸡翅尖毛利润50% ，卤花生毛利润60% 。卤菜行业相对传统餐馆行业的优势是，加工和店面可以分离，也就是在加工房（规模小时自己厨房都能满足）做好以后拿到店上卖就可以，并且不用提供用餐场地，这样店面面积不用太大，房租成本较低；第二可以自己现在家卤好以后再出摊，这样一个人或者夫妻两个人就能把一个卤菜店开起来，人力成本很低。故上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后，卤菜行业一般能有40%的净利润，如果只是手推车这类的净利润甚至能达到50% 。
街边小摊：通常，在下午四五点钟到7点钟左右，我们都可以在每个十字路口、小区里看见各种各样的卤菜小推车，每一个小推车周边的人络绎不绝。由此可见，弄一个卤菜小推车还是非常赚钱的。街边小摊，既可以省去很多店铺租金和装修费用，减少投资成本，投资者还可以随时随地更换地点，提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费用、材料费用、设备费用、人工费用、一次性方面袋等费用，开一个个卤菜小推车，总投资费用大概在五千元左右。品牌加盟店：与传统的卤菜店相比，品牌加盟，除了服务一体化、管理一体化之外，还可以为加盟商省去很多的麻烦。开一家品牌卤菜加盟店，它的投资成本和的利润又是怎样呢？品牌卤菜加盟店投资成本的构成：1、店铺租金：大家都知道，店铺的位置决定开店以后的盈利情况。因此，我们可以把店铺设在居民区附近、十字路口、景区附近等人流量大的地方，这些地方将会为您带来源源不断的客源。各个城市的经济发展水平不同，租金自然也就不一样。通常的，一、二线城市热门地段租金大概在10万元左右，三、四城市租金则在1万元左右。2、加盟金：一般的，我们加盟一个卤菜店品牌，加盟商必须向所加盟的品牌总部支付一定的费用，费用一般在万元左右。3、装修费用：8000-10000元不等。4、设备和产品：一般地，加盟一个卤菜店品牌，总部会为加盟商提供所有的产品和设备，加盟商也可以自行采购，费用大概在5000-8000元左右。
【开卤菜店利润怎么样,干卤菜店的利弊？】

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干卤菜店的利弊？
利：卤菜店利润高，如果技术过硬，地址选的好，卤菜的销量是很大的，而且不分季节，卤菜店接待的一般都是回头客，所以说，口感一定要好，价格也要实惠，而且菜品要新鲜，这样做，会挣不少钱
弊：比较忙，买，洗，做等等，很繁琐，还有就是卖不完的怕变质，扔了觉得可惜