【芙蓉蛋蒸几分钟】
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１０分钟左右 。
用料：鸡蛋２－４个 ， 食盐少许 。
步骤１：容器内打入鸡蛋 ， 加入适量的盐 ， 用筷子搅匀 。
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步骤２：然后加入鸡蛋１－１.５倍的温水 。想要鸡蛋滑嫩不起孔 ， 加水是关键 ， 加水之后要搅匀 ， 如果不均匀 ， 蒸出来的鸡蛋就分块 ， 不细腻 。
步骤３：鸡蛋加水打匀之后 ， 略微静置 ， 用小勺将边缘的气泡舀走 。
步骤４：锅内放冷水 ， 烧开 ， 将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅 ， 盖上锅盖蒸１０分钟左右 ， 然后关火再虚蒸（焖）２－３分钟 。
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步骤５：去掉保鲜膜 ， 加入一点酱油和香油 ， 即可上桌 。如果有特别喜欢的也可以蒸的时候加入一点点肉沫或者香菇沫 ， 味道也不错哦 。
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