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仔姜牛蛙的做法 ， 仔姜牛蛙怎么做第一步
材料:牛蛙200g、生姜100g、香葱1根、大蒜3瓣、干辣椒5个、青椒2个、红辣椒1个、花椒5g、料酒1大勺、盐1小勺、豆瓣酱1小勺、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、鸡精1小勺、油适量 。
第二步
姜用刀拍了两下 ， 吹起来 ， 再切成粗丝 。
第三步
将大蒜切成大块 。
第四步
葱花切碎 。
步骤5
将干辣椒切成段 。
步骤6
【四川仔姜牛蛙的做法窍门】青椒切件 。
步骤7
红辣椒切件 。
步骤8
把青蛙变成小块 。
步骤9
洗净沥干水分 ， 放入盆中 ， 加盐、料酒、胡椒粉、淀粉 ， 抓匀腌制10分钟 。
第十步
将油倒入锅中 ， 放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜爆香 ， 再放入姜、青椒翻炒3分钟 。
第十一步
然后加入牛蛙和适量的水 ， 小火煨至汤汁粘稠 。
第十二步
加入鸡精调味 ， 最后撒上葱花 。

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