糯米怎么做好吃,糯米糍怎么做简单又好吃?

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食材准备
长糯米1杯,广东腊肠1根,洋葱15克,水发香菇6朵,水发虾米10克,香葱5克,香菜5克
【糯米怎么做好吃,糯米糍怎么做简单又好吃?】制作步骤

糯米怎么做好吃,糯米糍怎么做简单又好吃?

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糯米糍怎么做简单又好吃?
花生芝麻糯米糍
主要食材:糯米粉160克、玉米淀粉40克、白糖15克(糯米面团),清水200克,花生100克,黑白芝麻20克,白糖10克(拌馅儿),熟糯米粉50克 。
【具体做法】
1、碗中倒入糯米粉和玉米淀粉拌匀,倒入白糖和清水,用牛奶也是可以的,将所有食材搅拌成细腻的面糊 。
2、碗中垫一张油纸,或者刷一层食用油,将面糊倒进去 。
3、锅中烧水,水开放入面糊大火蒸20分钟,蒸好取出来稍微放凉 。
4、锅中倒入50克糯米粉小火炒熟,翻炒至微微发黄的程度就可以了,盛出放凉作为手粉用 。
5、花生小火炒熟,去掉花生衣,跟芝麻一起倒入保鲜袋,用擀面杖擀碎,尽量留一些大颗粒吃出来更香 。
6、放凉的糯米面团,借助熟糯米粉取出来,分成10份,取一份包入花生芝麻馅儿 。糯米面团会有些黏手,带上一次性手套借助熟糯米粉操作会更容易 。
7、包好馅儿的糯米糍放到熟糯米粉中再滚一圈,喜欢吃椰蓉的也可以裹上一层椰蓉 。这样就大功告成啦!
糯米怎么做好吃,糯米糍怎么做简单又好吃?

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