【蛤蜊西红柿汤】
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蛤蜊番茄疙瘩汤 蛤蜊番茄疙瘩汤的烹饪方法 1.原料:蛤蜊500克,辅料:小麦粉250克,西红柿200克,鸡蛋150克,调料:香菜8克,干木耳5克,大葱5克,生姜4克,盐3克,胡椒粉3克 。
2、香菜切碎,泡木耳水,葱姜切碎 。吐完泥后,将活蛤洗净,放入水锅中煮沸,然后将蛤捞出,放入原汤中淘沙浸泡备用 。
3.将面粉放入碗中,淋上水,搅拌成均匀的面团;西红柿洗净切块,木耳切丝 。
4.炒锅放油烧热,放入葱姜末,番茄翻炒几下,放入适量鲜汤、蛤蜊原汤,再放入木耳烧开,撒上面皮疙瘩分散,放入蛤蜊肉,倒入蛋液,加盐、胡椒粉,撒上香菜碎 。
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