燕窝的吃法:
一、冰糖燕窝
材料:干燕窝8克(2人份) , 冰糖4克
做法:
1)用量秤称好燕窝的份量 , 成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克 , 不要贪多 , 一般一周吃两次为宜 。
2)将干燕窝用纯净水浸泡1-3个小时 , 放于自然通风处 , 注意观察燕窝的膨胀程度 。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。
4)挑完毛之后 , 用纯净水过滤清洗一至二遍 。
5)清洗干净后 , 将燕窝按纹理小心撕成细条 , 燕头处尽量用指头碾细 。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内 , 加入纯净水浸过燕窝 , 稍高1CM的水量为佳 。
7)加盖 , 置于蒸锅内 , 隔水以文火炖2个小时 , 以表面呈现少量泡沫 , 有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准 。
8)炖的时候 , 将冰糖化为冰糖水 , 在出锅后调入燕窝中 , 拌匀即可 。
二、木瓜炖燕窝
材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定) , 燕窝盏30~50克 , 冰糖50克 。
做法:
木瓜洗净外皮 , 用刀剖开 , 去除内核 , 用汤匙挖出木瓜肉 , 备用 。将燕窝浸泡于清水中 , 约30分钟后倒掉浸过的水 , 再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时 , 然后取出燕窝 , 和木瓜肉一同放进炖盅内 。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖 , 趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内 , 加盖 , 隔水炖两小时 , 待温后饮用 。
坚持吃燕窝 , 会随着时间 , 营养会慢慢渗透 。效果才会显示出来 。
吃燕窝的注意事项:
1.一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物 , 因为燕窝含有较多的蛋白质 , 因此在吃燕窝的时候 , 也要少吃酸性的东西 , 至少要避免同时吃 。
2. 吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟 , 同时要避免二手烟 。
3. 在服用其它药物的时候 , 不管是中西药 , 期间都可以吃燕窝 , 只是要避免同时吃 , 一般要隔开一两个小时 。
4. 吃燕窝要避免同时喝茶 , 因为茶叶里面含有茶酸 , 会破坏燕窝的营养 , 最好就隔开1小时再喝 。
5. 吃燕窝讲究少吃多餐 , 保持定期进食 , 干燕窝每次3-5克 , 即食燕窝每次20-30克左右 , 要空腹食用 , 每天一次或者隔天一次 , 早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好 。
6. 对于服用阿斯匹林过敏的朋友 , 建议不要吃燕窝 。
7. 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养 , 不适合吃燕窝 。4月以后就可以食用 , 食用炖的时间稍长一点 , 可增加体质和食欲 , 促进身体和智力的生长发育 。
8. 感冒过程中的人不适合吃燕窝 。急性疾病高峰期和感冒期 , 大部分免疫系统功能下降 , 自身各器官功能都受影响 , 特别是呼吸道和消化道最明显 。感冒期间如果有发热等症状时 , 最好将燕窝等补品暂停 , 以免影响感冒外邪的疏散驱除 。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后 , 再进行燕窝等食补调理 , 增强人体抵抗力和免疫力 。如仅有咳嗽症状 , 没有感冒其他症状可以食用 。
9. 燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效 。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火 , 没有任何帮助 , 所以不适合吃燕窝 。
10. 对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者 , 可以每次1克干燕窝、隔天一次 。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次 。
文章插图
关于燕窝 , 有人问:“燕窝为什么吃完了感觉没用?
【燕窝吃多久有效果,关于燕窝,有人问:“燕窝为什么吃完了感觉没用?】我这边也有很多朋友问燕窝吃多久就有效果呢?有经验的吃货们都会这么说 , 如果一个月吃2.3次 , 那肯定是没效果的!正所谓:量不在多 , 重在坚持 。坚持3个月到半年 , 每次3克左右 , 燕窝会给你满意的反馈 。任何滋补品都要坚持一段时间才会有效果 。
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