低gi是什么意思,什么是低升糖指数？ _生活知识

低gi什么意思？低gi食物是指低血糖指数的食物，GI是血糖指数的英文缩写。低gi食物是指这类食物的升糖能力相对较低，以至于血糖上升速度相对较慢，血糖上升峰值相对较低，下降速度相对较慢。
这种食物使血糖波动不那么剧烈，有助于稳定血糖。
反之，如果是GI高的食物，就说明这类食物能迅速升高血糖，而且会升得很高，但降得很快，血糖波动非常明显。
营养方面，GI高于70的食物为高GI食物，GI在55-70之间的食物为中GI食物，GI低于55的食物为低gi食物。

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什么是低升糖指数？
低GI是低升糖指数，升糖指数全称为血糖生成指数，是指含50g碳水化合物的食物引起血糖上升，所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质。通常标准物质指的是葡萄糖所产生的血糖时间下，面积之比值×100，反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
【低gi是什么意思,什么是低升糖指数？】升糖指数可以反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标，对糖尿病患者的饮食有指导作用。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100%，升糖指数低于55%是低升糖指数的食物，通常这些食物转化为葡萄糖的速度慢，且血糖升高慢。