全球最贵的牛排是什么在哪里,眼肉菲力西冷三种牛排哪个贵？ _生活知识

最好吃也最贵的地方非腰内肉莫属。
一般在牛身上的肋脊部、上盖肉、牛肩胛肉、腰内肉这些地方都是可以做牛排食用的，其中最好吃也最贵的地方非腰内肉莫属。腰内肉肉质鲜嫩，其他部位的肉因肉质较硬所以最为推荐的还是腰内肉。

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眼肉菲力西冷三种牛排哪个贵？
眼肉菲力西冷三种牛排：菲力牛排最贵，菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。三种牛排的区别如下：
1、肉的位置不同：虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存于肋立即之中心、色较淡、柔嫩。
【全球最贵的牛排是什么在哪里,眼肉菲力西冷三种牛排哪个贵？】2、口感不同：由于菲力是牛脊上最嫩的肉，并且比较瘦，所以吃起来比较细嫩，很受爱吃瘦肉的人的青睐。而西冷总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。肉眼牛排取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力。
3、吃法不同：菲力牛排煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜，一分熟和三分熟的口感最好。需要注意，不能将菲力牛排煎的过熟，否则就会破坏牛肉细嫩口感。而西冷牛排适合在切肉时连筋带肉一起切，同时也不要煎得过熟，一般五分熟即可，如果煎得太熟吃起来会太硬。肉眼牛排建议吃五分熟。