秋风起 , 蟹脚肥 。就像夏天不能错过的小龙虾一样 , 秋天的螃蟹也不能错过 。那么螃蟹怎么才能最好吃呢?让我们看看 。
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【大闸蟹怎么做最好吃】如何做螃蟹最好吃
一、木瓜炖蟹
材料:蟹250克 , 木瓜100克 , 姜10克 , 白汤500克 , 盐5克 , 味精3克 , 糖1克 。
作法:
螃蟹屠宰后 , 用水清洗 , 将木瓜切成菱形块 , 预留姜丝 。洗完锅后 , 生气 , 放入白汤、螃蟹、姜片及其木瓜中 。大火烧开后 , 转中火 , 炖15分钟调味料 。
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二、蒸大闸蟹
1准备2勺米酒 , 4片姜片 , 3片葱做成葱结 , 放入锅水中煮沸 。将螃蟹捆好刷干净 。
2水烧开 , 将蟹肚朝上放入锅中 。
注:如何鉴别巨蟹座:圆肚是指雌蟹 , 尖肚是雄蟹 。
3盖上锅盖蒸20分钟 , 取下 。
4调一碗蟹料:适当姜片: 3勺米醋 1勺生抽 少量糖 。
5煮熟后即可开吃 。
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三、啤洒蟹
材料:6只螃蟹 , 1罐啤酒 , 1块嫩姜 , 半碗酱油 , 1茶匙糖 。
作法:
螃蟹清理干净后 , 将姜切成末 , 将螃蟹背朝中间放入锅中 , 然后放入几片姜片 , 然后倒入约三分之一的啤酒 。每个人都把糖放在酱油里 , 然后加一点水稀释 , 然后做成调味料 , 和螃蟹一起蒸 。大火烧开后 , 文火再煮10到15分钟 。
根据以上阅读 , 我们一定知道如何让螃蟹最美味 。我希望这篇文章能帮助你 。祝你生活愉快 , 身心健康 。
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