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【这个家庭在南方通常被称为葫芦 户子是什么菜】这个家庭在南方通常被称为葫芦 。葫芦也被称为西葫芦 ， 葫芦科葫芦是一种一年生的藤蔓草本植物 。它在中国南北地区种植 ， 在南方种植较为常见 。葫芦根系发达 ， 茎为藤蔓 ， 单叶相互生长 ， 叶为心形 ， 上面有毛茸茸的 。葫芦根浅 ， 侧根发达 ， 茎为藤蔓 ， 空心 ， 其嫩果皮和胎座嫩多汁 ， 成熟后果皮硬化 ， 不可食用 。葫芦喜欢温度 ， 耐低温小 ， 光照条件要求高 ， 阳光充足时病害少 ， 水分要求严格 ， 不耐旱、不耐涝、不耐贫瘠 ， 富含腐殖质水肥土壤合适 。葫芦的食用方法有油炸、炖、汤、馅料 ， 如：辣炸葫芦条、葫芦肉、葫芦汤等 。烹饪时不应煮得太差 ， 否则会有更多的营养损失 。

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