带鱼头怎么吃,扒皮鱼带鱼头可以吃吗？

1、食材：带鱼头500克，八角2个，干辣椒3个，葱1根，姜2片，蒜5个，食用油1勺，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，醋1勺。
【带鱼头怎么吃,扒皮鱼带鱼头可以吃吗？】

2、带鱼头和香料都清洗干净备用。

3、带鱼头放入姜片，料酒腌制十几分钟。

4、锅中热油，加入蒜，姜，葱段，八角，香叶爆香锅底。

5、然后放入切好块的带鱼头，一起翻炒一会。

6、在锅中加入适量盐巴，酱油，醋等调味料调味，然后放入适量清水焖煮，焖煮的时候盖上盖子。

7、最后大火收汁，撒上葱花出锅即可

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扒皮鱼带鱼头可以吃吗？
扒皮鱼带头可以吃吗？
答：扒皮鱼扒掉皮扒皮鱼的头是可以吃的，但是扒皮鱼的头部没有多少肉，人们在吃的时候一般会，扒皮去五蔵去头，扒皮鱼现在产量少的可怜，成了小众鱼在青岛的市场上不常见，所以价格上相对的贵一点。比起上世纪八十年代真是身价百增，那时多的是几分钱一身物美价廉，吃头不错很受欢迎。