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原材料：小肠4根、野山椒10g、泡姜10g、大葱4颗、豆瓣酱2汤勺、米酒10g、胡椒面适当 。
1、小肠买回家了翻过来放到玻璃容器里，放醋，小麦面粉，盐，一起拌和，数分钟后用开水冲净，再翻面回来；切条 。

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2、野山椒，泡姜，蒜切成片，米酒，白胡椒粉一起拌入切完的小肠里边，多拌和2分钟便捷入味，最终放进豆瓣酱一起搅拌均匀静止不动 。

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3、凉锅烧电，待油开时把入味的小肠所有倒入锅中，持续的翻炒，待肠边翻卷倒入味精，花椒粉，葱段在翻炒一下就可以起锅了 。
【小肠4根野山椒,豆瓣酱2汤勺、米酒10g、胡椒面适当 小肠怎么炒】

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