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用料：排骨，金线莲，姜 。
1、将排骨切割成小块，焯水焯 。

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2、放水适当，放进3-5片生姜片 。金线莲干片5g或生鲜20g 。文火烧开后，改成慢火慢炖2钟头就可以 。

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3、起锅 。添加少许盐调料使汤味更美味 。
金线莲，兰科开唇兰属绿色植物 。
金线莲呈发皱打卷，不规律状的干躁狼把草，地下茎圆柱型，多弯折；表面深褐色，茎节显著，有橙黄色网状脉，叶共生，多蜷曲而详细，进行为宽卵型；主脉3~7条，叶茎尖部鞘状抱茎，少许总状花序顶生，花暗粽色，罕见蒴果矩环形，香味特异性，味淡 。性喜荫凉、湿冷，特别是在喜爱发育在有常绿阔叶花草树木的沟边、山岩、土层疏松的潮湿地带 。遍布于福建省、中国台湾、广东省、广西省、海南省、四川、贵州省、云南省，湖北省等亚热带气候及亚热带 。
【金线莲,兰科开唇兰属绿色植物 金线莲炖排骨汤做法】

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