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大火烧开后40分钟就烂了 。一般高压锅大火压10-15分钟 ， 10分钟开始有嚼头 ， 然后转小火再炖15-20分钟 。整个过程大约三四十分钟 。
材料:羊肋排2斤 ， 胡萝卜2根 。

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1.将羊肋排洗净 ， 切成小块 ， 在冷水中加入胡椒和姜片 ， 烧开焯水；将漂白后洗净的羊肋排入球釜；
【大火烧开后40分钟就烂了 羊排炖多长时间就烂了】

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2.将葱切成姜片 ， 放入油锅中爆香 ， 加水煮沸；将料酒倒入球釜中 ， 不排羊肋 ， 放入料包(胡椒、八角、肉桂、茴香、草果) 。
3.将球釜放入电压锅中煮沸；
4.胡萝卜洗净后切开滚刀；中间排气结束时 ， 建议加菜后打开盖子 ， 夹出葱 ， 加入盐和胡萝卜 ， 盖上盖子 ， 按开始 。

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5.烹饪后打开盖子 ， 羊排和胡萝卜炖至软烂 ， 撒上香菜粉和白胡椒粉 ， 盛出。

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