西兰花怎么清洗,不加盐西兰花怎么洗干净？ _生活知识

菜花属于十字科类，生长过程中会有各种病虫害。为了杀灭病虫害会喷洒农药。
想要彻底的清洗菜花可以先将菜花掰成小朵，用流动的水冲洗一遍，随后放入盐水中浸泡5–10分钟左右，后淘洗两遍，再放入加了小苏打的水中焯水1–2分钟，这样既清除了菜花里的虫卵和农药残留又保持了它的翠绿和爽翠的口感！

文章插图
不加盐西兰花怎么洗干净？
如果你比较讲究的话，经过这四步的处理，西兰花肯定能放心用以烹饪食用。
第一步：切开冲洗
准备一个有隔水层的洗菜篮子，把西兰花按照本身的组织结构，一小朵一小朵地切开（西兰花怎么切开），放入篮子里，用流动水冲洗2-3遍，去掉表面杂质。
第二步：去除农药和虫子
去除农药和虫子可采取这几个方式：
1、盐水浸泡
盐水可以减少蔬菜表面的细菌，有效消除蔬菜表面的农药残留，也可以将虫子泡出来。而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。
打盆干净的水放入切好的西兰花，水面超过西兰花，加2、3勺盐侵泡，浸泡15-20分钟，能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来，再把西兰花捞出即可。
2、果蔬清洗液
将西兰花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡时间不用过长，一般5分钟就足够了，然后再用清水冲洗至少两遍。因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留，这对身体是没有好处的，因此多冲洗两遍，可以使我们更放心地食用水果。
3、淘米水
试试用淘米水泡洗几分钟，去除表面的残留的农药。因为淘米水呈碱性，能起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。
第三步：再次冲洗
再用清水冲洗2遍，这样西兰花就干净许多了。
第四步：放水里焯
【西兰花怎么清洗,不加盐西兰花怎么洗干净？】最后将洗好的西兰花放到滚水中焯个二、三分钟，以彻底的洗掉残留物。焯水过的西兰花不仅干净，色泽也非常靓丽。但注意焯水时间不要太长，以免营养流失。