红薯升糖指数高吗,地瓜升糖高还是低？ _生活知识

玉米的含糖量在73.2%，升糖指数为55% 。红薯的升糖指数为77%，比玉米还高，红薯和玉米营养丰富，含有粗纤维和可溶性纤维、蛋白质、脂肪、矿物质元素和维生素等，所含成分对糖尿病患者有益。糖尿病患者在血糖控制不错的情况下可以少量食用，血糖居高不下的情况下不要食用。

文章插图
地瓜升糖高还是低？
高，地瓜升糖高。
地瓜升糖指数GI为77，一般升糖指数大于70的食物为高升糖指数食物。
地瓜又称红薯、甘薯、山芋等，地瓜所含的营养成分主要为碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及多种维生素，且地瓜中还富含多种人体必需的矿物质，营养全面。地瓜具有辅助润肠通便的作用。
【红薯升糖指数高吗,地瓜升糖高还是低？】地瓜每100g含糖量为27%，含碳水化合物29.5g，地瓜的升糖指数为77，烤地瓜的升糖指数为82，均为高升糖指数食物，摄入后易出现餐后高血糖。