能量是指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中产生的能量 。在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和 , 以千焦(kJ)和千卡(kcal)表示 。
为了维持人体各种生理功能和生命活动 , 人体需要从食物中获取能量 。尽管自然界中能量存在的形式多种多样 , 但人体只能利用碳水化合物、脂肪和蛋白质经过生物氧化过程释放出的化学能 , 故也将以上三种物质并称为“三大产能营养素” 。
以上三者在人体消化道不能全部被消化吸收 , 且消化率各不相同 , 故在实际应用中 , 将产能营养素产生能量的多少按如下关系换算:碳水化合物每克产能17千焦 , 脂肪每克产能37千焦 , 蛋白质每克产能17千焦 , 营养成分表中的能量数值可由以上系数计算得出 。
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【能量是什么意思,能力与能量的区别?】能力与能量的区别?
所谓能力 , 通常指一个人处理事物的方法和经验 。能量分正向能量和负向能量 , 能量足方向一定是向上的 。能量是隐性的 , 虽然看不到但能感觉到那种蓬勃向上的生命力 。量足力自然就出来了!能量可以为能力输送源源不断的动力 。
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