南瓜去皮切成片 ， 大蒜切成末 。
锅中倒油 ， 放入蒜末 ， 豆豉爆香 。
放入南瓜片 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 白糖翻炒均匀入味即可 。
嫩南瓜也就是人们常说的青南瓜 ， 主要的吃法是清炒或做馅 ， 口感爽嫩 。嫩南瓜的营养价值同样也很高 ， 南北各地向来嫩瓜、老瓜兼食 。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富 ， 老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高 。总的来说 ， 嫩南瓜的食疗价值还是很高的 ， 而且它有自己特殊的口感 ， 用来做煎饼或者包子都是不错的选择！

文章插图
炒嫩南瓜做法大全家常？
主料：
嫩南瓜2个
辅料：
蒜2个
老姜2块
胡萝卜1克
盐1点
鸡精1点
做法：
步骤1.备好食材
步骤2.南瓜先切片
步骤3.再切丝
步骤4.胡萝卜切丝
步骤5.切好备用
步骤6.锅中放油爆香姜蒜
步骤7.到入南瓜丝胡萝卜丝翻炒
步骤8.熟了放盐鸡精装盘
【嫩南瓜怎么炒,炒嫩南瓜做法大全家常？】步骤9.萝卜丝配色

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