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食材:鸡半、姜３－４片、蒜２瓣、葱１－２根、鸡精、盐、酱油、淀粉、料酒、油 。
做法
1.鸡切小块洗净备用，姜切片，蒜切片，葱切片备用 。

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2.鸡肉用适量的盐、鸡粉、酱油、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱腌制半小时 。
三、放入蒸锅蒸３０分钟 。

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4、取出把姜片和蒜末、葱段拿掉 。
5.撒点葱花吃 。

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蒸鸡是淮扬风味菜，是夏季菜，家庭生产非常方便，鸡胸肉，腿肉鲜嫩，猪板油，蒸后更湿润，油但不油腻，产品荷叶香，鸡嫩脆，粉糯，咸甜 。
【蒸鸡是淮扬风味菜,是夏季菜,家庭生产非常方便,鸡胸肉,腿肉鲜 清蒸鸡怎么做】

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