清炒蘑菇怎么炒好吃 _蘑菇

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蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即可。
香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg 。
鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3% 。
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
【清炒蘑菇怎么炒好吃】香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食” 。
1、食材：白色圆蘑菇，葱、生抽、姜、盐。
2、步骤：白蘑菇洗净备用。
3、把蘑菇切片，葱姜切丝备用。
4、锅里放油，放葱姜丝爆香。
5、放入蘑菇。
6、稍炒片刻加入生抽，盐，调味。
7、最后勾入淀粉，出锅，做成美味的鲜香的蘑菇。
1.准备好蘑菇
2.撕成丝洗干净
3.蒜苗、青椒、红辣椒、姜洗干净
4.蒜苗辣椒姜切碎，青椒切丝
5.锅里烧开水，蘑菇放进去焯两分钟
6.油热之后放蒜苗辣椒爆出香味
7.倒入蘑菇翻炒
8.接着倒入青椒
9.再放入五香粉和盐翻炒五六分钟
10.出锅前调入鸡精