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白云猪手怎么做 白云猪手的做法【白云猪手怎样做】第一步
材料:猪蹄500克，生姜1片，红辣椒15克 。辅料:盐2勺，料酒1勺，醋适量，冰糖25g 。
第二步
红辣椒切丝 。
第三步
生姜切片 。
第四步
猪蹄切块，用盐腌半小时 。
步骤5
烧开后，将猪蹄放入锅中，加入1勺料酒，煮20分钟后取出，放入冰水中，冰镇1小时左右 。
步骤6
将冰糖放入锅中煮沸至融化，然后加入醋和盐，煮沸冷却，然后将冰镇的猪手放入锅中，加入红辣椒和姜片，浸泡6小时以上，然后取出装盘 。

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