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用料:老豆腐,番茄酱,苹果醋,生抽,料酒,糖 。
步骤:
1、豆腐切块 。
2、准备调料 。番茄酱适量 。料酒,生抽,醋,糖,按比例调好 。
【脆豆腐怎么炒】
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3、热锅冷油,豆腐两面分别煎透,金黄为止 。捞出控油 。
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4、热锅冷油,中小火,下兑好的调料,搅匀,待糖化开 。
5、大火下豆腐,翻拌,两面占满汤汁 。待汤汁浓稠变少即可 。
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6、出锅撒葱花装扮 。
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