家常焖面的制作步骤窍门


家常焖面的制作步骤窍门

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老式焖面怎么做 老式焖面做法介绍 1.材料:五花肉600g,面条5根,豆角一把,盐20g,葱花适量,食用油20g,酱油10g,料酒10g,香油1勺,酱油20g,姜适量,糖少许 。
2.生面条拌植物油,蒸的时候不粘 。
3.取蒸锅里的水,蒸面条 。
4.菜锅里加食用油,炒肉丝 。
5.中火加入料酒10g,生抽20g,老抽10g 。
6.将备用的豆角、豆芽、葱丝、姜丝倒入中火 。加一点糖 。加入20克盐,倒入拌好的面条,大火蒸8分钟 。
7.加入纯净水 。纯净水不算多 。盖上锅盖,把它烧开 。烧开后加入五香粉3g,胡椒粉2g,烧开后关火,待面条蒸熟备用 。
8、8分钟,直到面条蒸熟关火 。将面条称几下,加入卤汁,拌匀 。
9.将它们混合均匀,倒出多余的汤 。
【家常焖面的制作步骤窍门】10.将拌好的面条放入锅中,大火蒸15分钟,出锅时再加入适量香油,即可食用 。