【广东肠粉广泛是用粘米粉或纯米浆制成 广东肠粉用什么粉做的】

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1、广东肠粉广泛是用粘米粉或纯米浆制成 。
2、广东肠粉关键派系有二种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，因为应用的制造专用工具不一样，因此造成作出的口感也不同样 。
3、布拉肠粉艺广州西关的尤其知名，布拉肠粉为了更好地要提升延展性，使拉的情况下不易破裂，粉浆绝大多数是应用粘米粉再加上澄面、粟粉和水淀粉混和而成 。
4、抽屉式肠粉的肠粉浆则是应用纯米浆做成 。

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