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【三文鱼是全球珍贵鱼类之一 三文鱼刺身有寄生虫吗】三文鱼刺身有寄生虫 。可以高溫加温或者冷藏解决将寄生虫杀掉 。
三文鱼：
三文鱼，鲑科鲑属动物，是普遍的可食鱼类之一 。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体能测试扁，后背突起，齿锐利，鳞片细微，深灰色，产卵期有橙色花纹 。其关键分布范围在北大西洋与中国太平洋、北极冰交界处的河流 。
三文鱼是全球珍贵鱼类之一 。鳞小没刺，肉粉色橙红，肉质地鲜嫩美味，口味滑爽，既可立即生吃，又能烹调菜式，是备受大家青睐的鱼类 。与此同时由它做成的鱼油也是营养成分上品 。

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