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【大闸蟹煮熟后可以冷冻吗? 大闸蟹煮熟可以冷冻吗】大闸蟹煮熟后可以冷冻 。大闸蟹是一种高蛋白食物，细菌在室温下容易繁殖，变质很快 。放在零下4~在24度的冰箱冷冻层中，完全抑制了细菌的繁殖和分解活动，可以保证大闸蟹保存1~2天不变质 。
大闸蟹营养价值：
100克食用部分含水量为71.0克、蛋白质14.0克、脂肪5.9克，碳水化合物7.4克、热量582.0千焦耳，灰分1.8克、钙128.0毫克、磷145.0毫克、铁13.0毫克，维生素A硫胺素0是5900国际单位.03毫克，核黄索0.71毫克，尼克酸2.7毫克 。

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