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皂角米在水里边泡了3天，在其中会滋生很多的有毒病菌，不建议再次服用，不然有可能会引发胃部不适等反映 。皂角米又可称之为雪莲子，是皂荚的果子，在其中包含充足的纤维、碳水化合物、矿物等多种多样营养元素，营养成分很高，可是与此同时它也是一种高能量、高碳水的食材，非常容易滋生病菌而腐烂变质霉变 。
【皂角米的功效与作用_健康频道 皂角米泡了3天能吃吗】皂角米别名雪莲子、皂角仁、桑树精，是皂荚的果子 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白血症，低热量食材 。并带有天然性膳食纤维 。具备养神通络、清热去火等作用 。
具备放水加温胀大，胶原纤维透明色，香糯润口，是调合身体五脏六腑作用的珍稀天然翠绿色滋补食品 。皂角米分单荚和双荚，为豆类植物皂荚的种籽 。秋天果子成熟时采摘，剥取种籽晾干 。防蛀蛀 。

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