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腊猪头凉拌怎么做 腊猪头凉拌做法 1.腊猪耳1个、香菜3根、大蒜10g、葱姜30g、辣椒油1勺、葱油1勺、酱油1勺、陈醋2勺、糖1勺、米酒1勺 。
2.猪耳朵用淡盐水浸泡1小时,然后用刷子彻底洗净,将上面残留的杂毛清理干净 。
3.放入小锅,加水、葱、姜、白酒、一勺白糖,大火煮至全熟 。
4.取出来,让它冷却 。
【腊猪头肉怎么做法大全】5.切成薄片(刀好的话可以切的越薄越好 。)
6.将大蒜切碎,加入少许水,搅拌成蒜汁 。
7.加入酱油、陈醋、辣椒油、葱油、糖,拌匀 。
8.香菜切段,加入猪耳朵 。
9.倒入果汁拌匀,即可食用 。
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