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蚕豆肉末羹的做法 蚕豆肉末羹怎么做第一步
材料:蚕豆150克，肉末100克，葱2根，姜2克 。调料:食用油3g，生抽1g，五香粉1g，蚝油1g，盐1g，水淀粉8g，料酒1g，淀粉1g 。
第二步
蚕豆去皮，取蚕豆米备用 。
第三步
将葱切成葱花 。
第四步
将姜剁成粉末 。
第五步
肉末加入料酒和淀粉，拌匀，腌制10分钟 。
第六步
把油倒进锅里 。油温五成热时，放入生姜，翻炒，倒入蚕豆，搅拌均匀，加入600毫升水，煮10分钟 。
第七步
【肉末豆腐羹的做法】加入肉末、酱油、五香粉、蚝油、盐，搅拌，煮3分钟，倒入水淀粉，煮至汤状，撒上葱花 。

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