独头蒜怎么做好吃,糖醋独头蒜做法？ _生活知识

1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。
2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）。
3、把冰糖放进蒸盅。
4、加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。
5、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）。
6、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。

文章插图
糖醋独头蒜做法？
用料：云南独头蒜 4斤
【独头蒜怎么做好吃,糖醋独头蒜做法？】陈醋一瓶
玫瑰香醋半瓶
生抽半瓶
白酒 1-2两
冰糖 500克
红糖 100-200克
柠檬半个个
桂皮、香叶、八角各两个
做法：1、准备好所有食材，先将蒜衣全部剥掉，然后用100g盐水泡半天，再同样的比例盐水泡半天。然后晾干，估计四五个小时
2、放入烤箱70-80度烧烤档位烤40分钟后，取出冷却至常温
3、国内倒半瓶陈醋、半瓶生抽、少许盐、然后放入冰糖和红糖，同时加入八角、桂皮、香叶、柠檬，小火至糖化关火，晾至常温。
4、锅内倒入剩余的半瓶陈醋、半瓶玫瑰香醋、即可 5、装瓶，密封，耐心等待30天后即可食用。