炝拌芹菜怎么做,炝拌大叶芹的做法？ _生活知识

主料

花生米
200克

芹菜
200克

辅料

姜片
3片

大料
2粒

花椒
6粒

精盐
1小勺

味精
1小勺

海鲜酱油
2大勺

葱花
20克

辣椒油
2大勺

香油
1大勺

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步骤

1.花生米放入盆中。

2.姜片，大料，花椒，备好。

3.把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。

4.芹菜洗净，摘去叶子。

5.切成寸段。

6.入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用。

7.煮泡好的花生米放入碟中。

8.接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。

文章插图
炝拌大叶芹的做法？
原料：
芹菜1棵、花椒10粒、盐1勺、鸡精5g、玉米油2勺。
做法步骤：
第1步、芹菜适量，掰去筋，洗净，切成小段儿。
第2步、放入开水锅里面烫一下捞出。
第3步、过凉控水。
第4步、热锅凉油放入花椒粒炸出香味。
【炝拌芹菜怎么做,炝拌大叶芹的做法？】第5步、微微冒烟时浇在芹菜上面，加入少许盐鸡精调味拌匀即可食用