文章插图
香酥草鱼怎么做 香酥草鱼的做法第一步
材料:草鱼200克、香菜1根、黄姜1根、大蒜3瓣、鸡蛋1个、胡椒粉2克、小米椒2克、杭椒30克 。所需调料:胡椒粉2茶匙、料酒1汤匙、蚝油半汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、醋半汤匙、红薯淀粉50g 。
第二步
草鱼洗净，沿鱼骨切开，去皮，鱼片切片 。
第三步
将辣椒切成段 。
第四步
将辣椒切成段 。
第五步
生姜切片 。
【炸草鱼的做法大全家常菜】第六步
大蒜切片 。
第七步
将欧芹切成段 。
第八步
鱼片加入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀，腌制5分钟 。
第九步
加入鸡蛋和淀粉继续搅拌均匀 。
第十步
将热油依次倒入鱼片中，炸至金黄色，捞出待用 。
步骤11
锅里热油，放入姜蒜片、花椒、小米椒、杭椒炒匀 。
步骤12
倒入鱼片，加入1勺生抽、蚝油、香菜、盐、鸡精，翻炒均匀 。
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