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酸甜葡萄鸡怎么做 制作酸甜葡萄鸡的方法 【酸甜葡萄鸡怎么做制作酸甜葡萄鸡的方法】1.材料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、味精、番茄酱、蒜粉、姜粉 。
2、一块鸡胸肉 ， 提前用擀面杖把鸡肉粘几下 ， 切记不要粘松 。
3.用斜刀把鸡切成两厘米宽 。记得不要切到底 。留下一层薄薄的肉 ， 把它连在一起 ， 这样切下来的肉块就不会分开了 。
4.所有的条都切好后 ， 换成斜刀切件 ， 也就是一小块 ， 然后加入胡椒粉、料酒、盐、味精、少量盐、姜粉、蒜粉腌制30分钟 。
5、全蛋液 ， 用全蛋液浸泡预腌好的鸡肉6:然后拿起鸡肉串 ， 拍匀面包屑 。
6.6成油温下锅炸 。煎8分钟 ， 捞出 ， 再煎至表皮金黄酥脆 。
7.烧热油锅提前爆香姜丝 ， 加入番茄酱炒香 ， 加入3勺醋和3勺糖调成糖醋汁 ， 加入适量盐 ， 再加入水淀粉和香油出锅 。

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