文章插图
湘菜经典剁椒鱼头怎么做 剁椒鱼头的烹饪方法 1.材料:鱼头1个、葱花10g、姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼和酱油适量、啤酒150g 。
【湘菜剁椒鱼头的做法最正宗的做法窍门】2.将鱼头去鳞，从背面均匀折断，去掉鱼鳃和黑膜，用半月形刀洗净 。将姜、细香葱和鱼头浸泡在水中15分钟 。
3.将鱼头倒扣在盘子上，抹上蚝油、味精、啤酒，再放入剁椒 。
4.将鱼头倒扣，均匀铺上上述调料，倒入蒸好的鱼和酱油，入蒸笼蒸熟 。
5.撒上葱花，倒热油，擦盘边 。

• 泡椒怎么腌制,泡辣椒段的腌制方法？
• 青芒果蘸辣椒酱
• 辣椒田间有什么要求,辣椒种植技术和管理条件？
• 麻椒与藤椒一样吗
• 鸭肉青椒怎么炒好吃
• 泡辣椒怎么泡的,泡辣椒最好的方法？
• 求京都骨做法,京都排骨的做法椒盐排骨？
• 湘乡话与湘潭话最大的区别是什么,八大方言区对比？
• 玉楼东六大传统湘菜有哪些,湘菜品牌排行榜前十名名单？
• 清香木的养殖方法是什么,清香胡椒木的养殖方法？