大米面包的做法,大米发粑的做法？ _生活知识

【大米面包的做法,大米发粑的做法？】面包可以当饭吃，但是面包对于我们中国人来说还是一种早餐，并没有没有都当主食的习惯，我们中国人的主食大部分是面条或者米饭。对于北方地区吃的大部分是面食，而南方则是米饭。不过面包也是由面粉加工而成，所以也可以长期食用，但是不要吃过多添加剂的。并且要营养均衡。三餐吃面包不是个办法，早餐可以吃2片麦面包；午餐吃1片中等的鸡胸肉(不可以有鸡皮)；晚餐吃2片清蒸鱼肉。不准吃饭，若真的不行的话，只准吃1汤匙。

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大米发粑的做法？
1、选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉半小时，揉粉时须用力，一直揉到粉团不粘手和缸钵为止
2、做粑时，先将揉的米粉做成一寸左右粉团，用手捍成半分厚的圆粑皮，包好粑馅，做成饺子形或圆形的粑入笼蒸食
3、在捍粑皮时，为使粉团不粘手，有用粑粉或用菜油涂在手掌上做粑。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、萝卜、瓜类、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花、香菇和适量。