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红糖馒头放可可粉有什么作用 红糖馒头的家庭的做法 1.可可粉在红糖馒头中有什么作用:
【可可粉可以加红糖吗】做红糖馒头的时候,如果加一点可可粉,红糖馒头的颜色会更好,因为纯红糖有点像浅棕色,有点红,因为红糖本身就是蔗糖提炼出来的 。
所以颜色不是纯红色的,所以如果我们只加红糖做红糖馒头,虽然它的味道依然香甜可口,但是红糖馒头本身的颜色就不会那么好看了 。可可粉会有很好的上色效果,但是纯可可粉的味道不是很甜,所以我们还是要把可可粉和糖混合,这样红糖馒头的颜色才能又好又好吃 。
2.家家户户用红糖馒头的做法:
(1)红糖用温水溶解,酵母用温水融化 。将面粉倒入红糖水中,酵母拌匀 。
⑵揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,发酵一小时,红枣和葡萄干切碎,擀成面团 。
⑵撒上红枣和葡萄干,卷起来,切成等份,大火蒸25分钟,美味的红糖馒头就做好了 。
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