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耗油西兰花怎么炒 耗油西兰花的做法 西兰花掰成小花,用淡盐水泡10分钟 。向锅中加入清水、盐和少许油,将水煮沸 。取出西兰花,沥干水分,放入锅中煮沸,取出放凉 。在蚝油中加入淀粉,加水或高汤拌匀,制成蚝油酱 。用热油爆香蒜粉,加入西兰花炒匀,然后加入蚝油和调味汁 。转小火,炒至酱汁浓稠,出锅 。
如何油炸耗油的西兰花
主要材料:
西兰花1个,水淀粉15ml,植物油 。
辅助材料:
【蚝油西兰花菜的做法】盐半勺,蚝油2勺,蒜泥2勺 。
蚝油西兰花的做法
1.将西兰花掰成小花,然后用淡盐水浸泡10分钟;
2.锅中加入清水,加入1/2茶匙盐和少许食用油,开大火烧开;
3.将西兰花捞出沥干水分,放入锅中,直到锅中的水再次沸腾 。把西兰花去掉,太凉了;
4.在蚝油中加入少许水淀粉,然后加入1汤匙清水或高汤,搅拌均匀制成蚝油酱汁;
5.取炒锅,热锅放油冷却,爆香蒜末,翻炒西兰花均匀,再放入蚝油和调味汁;
6.转小火,炒至酱汁浓稠后出锅 。
提示:
1.蚝油很咸 。如果味道比较淡,就不用加盐了;
2.漂烫西兰花时,在水中加入几滴植物油,使西兰花更加鲜艳 。
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