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香菇粉皮炖鸡的做法 香菇粉皮炖鸡怎么做第一步
材料:鸡肉半只、粉丝10g、香菇5g、姜1根、葱1根、八角1个、香叶2片、桂皮1个、花椒2g、白糖半茶匙、酱油1汤匙、盐1茶匙 。
第二步
将干蘑菇浸泡在温水中20分钟 。
第三步
将皮肤浸泡在温水中20分钟 。
第四步
生姜切片 。
第五步
将洋葱切成段 。
第六步
把鸡肉切成小块 。
第七步
锅中清水烧开,倒入鸡块,加入料酒,焯水去血沫捞出 。
第八步
在锅中加热油,加入姜片、洋葱片、八角、凤仙花叶、桂皮和胡椒,炒香 。
第九步
加入鸡块翻炒至鸡肉变色 。加入蘑菇,不断翻炒 。
第十步
加入酱油和白糖,翻炒,搅拌均匀,加入开水煮沸 。
步骤11
加入粉丝,盖上盖子,焖30分钟 。
步骤12
【粉皮蘑菇炖鸡的家常做法】加入盐,再炖10分钟,直到汤汁浓缩,即可食用 。
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