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视状况而定 。假如选购的是生咸鸭蛋 ， 必须煮后能够吃；假如选购的是熟咸鸭蛋 ， 立即服用就可以 。咸鸭蛋有生、熟之分 ， 可以同时服用的熟蛋一般选用真空保鲜或是有有关标志、文字描述 ， 留意查询使用说明 。
咸鸭蛋：
咸鸭蛋 ， 又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌咸鸭蛋 ， 旧称咸杬子 ， 是中国地方特色菜 。咸鸭蛋在中国有悠久的历史 ， 备受普通百姓钟爱 ， 在市場上也深受喜爱 。咸鸭蛋在国内很多地区都有生产 ， 但只有江苏高邮咸鸭蛋更为知名 。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮市为宜 。咸鸭蛋以新鮮鹅蛋为关键原料通过腌渍而成的再制蛋 ， 营养丰富 ， 含有人体脂肪、蛋白及身体所需要的各种各样碳水化合物、钙、磷、铁、各种各样营养元素、维他命等 。
【什么是咸鸭蛋? 咸鸭蛋要煮吗】

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