有关面粉发酵要多久内容 面粉发酵要多久

面粉是一种由麦子碾成的粉末状物 。按面粉中蛋白质含量的是多少,可以分成高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,那麼面粉发酵要多久?

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文章插图
1、面粉发醇的时间段并没有稳定的,和其温度、硬软及其酵母的用量相关 。
【有关面粉发酵要多久内容 面粉发酵要多久】2、一般夏季温度较为高的情况下通常发酵时间在30~40分鐘上下 。
3、冬季天气较低,就必须一个半小时,此外在制造的那时候要留意面粉和酵母的占比适合 。
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