灵宝羊肉糊卜怎样做,灵宝美食？ _生活知识

灵宝特色小吃——羊肉糊卜，在豫西一带很流行，糊卜就是一种切成细丝状的单层薄饼，类似吃烤鸭的鸭饼，烙到七分熟，切细丝，放入羊汤中闷熟，制成美味的羊肉糊卜。
先做糊卜胚子，准备好适量面粉和水
一边加水，一边搅，慢慢搅成絮状。
反复揉匀，用擀面杖擀成薄饼
切开，成宽条状
电饼铛放少量油，两面烙金黄
出锅，切成细条状备用
准备煮熟的羊肉切片，葱，蒜，香菜切片，切段，备用
锅里放适量油烧热，放葱蒜炒
放入羊肉，辣椒面适量翻炒，再倒入适量羊肉汤，大火烧开
放入糊卜胚子，羊肉汁一定要盖住糊卜胚子，小火焖15分钟，出锅前放入香菜
出锅，开吃

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灵宝美食？
河南灵宝的特色面食小吃，美食很多，接下来给大家一一介绍：
1.灵宝最著名的是石子馍，石子馍夹凉粉，俗称夫妻搭档，这种石子馍是用我们当地的特色小青石在高温下石头变成黑色，然后烙制而成的饼，外酥里软，很香，再我们灵宝当地的一生凉粉，十分可口，男女老少都喜欢，在全国其他地方几乎吃不到的特色美食。

河南灵宝石子馍

2.河南灵宝一生凉粉，可以烙着吃，一年四季都适合，也可以凉拌，凉拌主要是春天夏天秋天吃，我们灵宝的一生凉粉最著名的是寨原凉粉，用绿豆粉等做成的，吃起来非常的筋道，每个凉粉摊位跟前都有石子馍的陪伴。

河南灵宝一生凉粉

3.灵宝水煎包，是用韭菜鸡蛋粉条做成的，要发面，可以用电饼铛做。

河南灵宝水煎包

4.灵宝羊肉汤，在灵宝的大街小巷到处都是羊肉馆，所以到了南方那种地方，我是不吃羊肉的，因为找不到家乡羊肉汤的味道。我们这里的羊肉有绵羊和山羊，用羊肉可以做出很多美食，羊肉汤一般都是论来一两或者二两羊肉汤，配上肉夹馍的饼子，绝美。大冬天，来一碗羊肉汤，乐呵呵的。

河南灵宝羊肉汤

5.灵宝浆面条，是用浆水，加上豆腐，胡萝卜，芹菜等丰富配菜做成的浆面条。

河南灵宝浆面条

6.灵宝豆腐脑，灵宝的豆腐脑之所以好吃是因为它的配料蘸料好吃，浓浓的辣椒油，蒜汁儿，芝麻酱，那吃起来叫一个香。

河南灵宝豆腐脑

7.灵宝砂锅扯面，配菜丰富，扯面又薄又筋道，这道面食的灵魂在于最开始炸葱花，也就是它的配料上，功夫要深，汤是面条好不好吃的关键。

河南灵宝砂锅扯面

8.灵宝特色豆腐菜汤，一般在早上吃，当早餐，配上馒头吃，里面主要配菜是黄豆芽，豆腐，粉条，丸子，白菜等，味道特别。

河南灵宝特色豆腐菜汤

9.灵宝豆沙饼，先把红豆浸泡半个小时，上锅和大枣一起煮半小时，捣成豆沙泥，做豆沙饼的面要发面，温水50°和面，电饼铛就可以做，香甜酥软，一上桌就秒光了。

河南灵宝豆沙饼

【灵宝羊肉糊卜怎样做,灵宝美食？】10.灵宝特色炒面，先把细面条在锅里蒸半个小时，然后把绿豆芽，辣椒四季豆香葱肉丝豆瓣酱炒好，最后倒入蒸好的面条，色香味俱全，十分好吃。