酱黄瓜的做法,酱黄瓜的做法甜酸脆即腌即吃？ _生活知识

主料：黄瓜 3公斤
配料：糖 50g ，盐100g ，蒜 5-6 瓣，月桂叶 3个，黑胡椒10粒，花椒10粒，水3升，茴香花枝，醋150毫升（9度的醋）
做法：
1 ，黄瓜浸泡水中2-3小时，黄瓜去掉两段头上部位，并将黄瓜紧凑的放入罐中，要紧实，上面撒上茴香花，倒入罐中。将盖子盖上。
2 ，将罐放入盛有热水，消毒10分钟。直到黄瓜变为橄榄色，取出罐并拧紧盖子。等完全冷却后放入冷藏。

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酱黄瓜的做法甜酸脆即腌即吃？
1、主料:黄瓜2根，老陈醋2勺，生抽一勺，糖10黄，盐5克，蒜片5片，干辣椒2个，姜丝一勺，花椒6粒
2、黄瓜切条，放盐抓匀腌制。
3、碗里放老陈醋，生抽，糖，拌匀备用。
4、炒香蒜片，干辣椒，姜丝，花椒。
5、倒掉黄瓜腌出的水分。
6、倒入碗汁。
7、倒入炒香的料，拌匀腌制。
【酱黄瓜的做法,酱黄瓜的做法甜酸脆即腌即吃？】8、腌制越久越入味。