蜂蜜沉淀了怎样融化,蜂巢蜜结晶了怎么融化？ _生活知识

加热融化蜂蜜的方法一：炉子加热
1、将蜂蜜用勺子舀到玻璃瓶里。将想要加热稀释的蜂蜜全部转移到常温状态的玻璃瓶里。
a、玻璃瓶不但可以抗得了高温，还能将热传导到内容物上，因此是比较理想的加热容器。
b、确保玻璃瓶是常温状态，一定不要是冷藏中刚取出的。因为要对它进行加热，剧烈的冷热变化可能使得玻璃瓶爆裂。
c、玻璃瓶的盖子可以避免水意外溅入蜂蜜中。当然，盖子不是必要的，特别是对比较高的玻璃瓶来说（玻璃瓶越高，溅水进去的可能性就越小）。
2、加热一锅水。在一个比较深的平底锅里加入差不多半锅水，高火加热到接近滚沸。
因为锅的大小不同，水的份量可多可少，但是要确保有足够的水来温热蜂蜜。可以在往锅里加水的时候，把玻璃瓶放进去，看看水能淹到什么程度，正常的水量高度，应该和玻璃瓶里的蜂蜜高度差不多。
3、加热后的锅从炉子上拿开。当水接近滚沸时，将锅离火，放在一个可以抗热的平面上。或者，让锅继续放在炉子上，但是将火力调整到小火状态。等到水面不会再有气泡冒起时，再将玻璃瓶浸入水中。高温虽然不会让蜂蜜变成毒药，但是高于38°C的温度就会破坏蜂蜜中一些营养元素。
4、将装有蜂蜜的玻璃瓶浸入水中。将玻璃瓶直接进入水中，让热水环绕它。
如果瓶子上盖着盖子，要确保盖子很松——这样一方面可以防水一方面可以让里面被加热膨胀的空气逸出。如果盖子很紧，里面的空气压力大，有可能导致瓶子爆裂。
5、搅拌。在温热的过程中，可以不时打开盖子，用汤匙搅拌搅拌蜂蜜，这样可以让蜂蜜融化得更均匀更快点。
a、不断持续这个过程直到蜂蜜融化变稀。如果蜂蜜原来已经结晶了，就要坚持加热搅拌直到用汤匙舀起来时看不到晶体存在为止。如果是新鲜的原蜜，也是按照这个过程加热稀释到像商店里购买的成品那样。
b、这个过程的长短取决于蜂蜜的多少。一般来说， 20-60分钟内即可解决。
6、常温储存。当加热融化后，将玻璃瓶从水中取出，用干净的抹布擦干，盖紧盖子，将蜂蜜放在常温下保存。
a、蜂蜜理想的保存温度是10-21°C/50-70°F；更低的温度下，蜂蜜会产生结晶。另外，要远离湿热环境和气候。
b、盖子要盖紧，否则，蜂蜜中的水分会散失，导致蜂蜜重新结晶。
加热融化蜂蜜的方法二：微波炉加热
1、将蜂蜜放在微波炉安全碗里。一个比较厚的玻璃、陶瓷容器，比如玻璃瓶，通常是比较安全的选择，将所要加热的蜂蜜放在容器中。
a、最好是检查一下确认容器适合微波炉使用，一般在容器底部或者包装上会看到类似的提示信息。
b、千万不要使用金属容器。
c、塑料容器是具有争议性的。虽然很多塑料容器都标注适合微波炉使用，但是有证据显示，在加热的过程中，塑料容器中的化学物质会散发出来，被内容物吸收。
2、设置为中火。将装有蜂蜜的容器放入微波炉中，设置火力为中火，时间30-40秒。
a、时间的长短取决于微波炉的功率以及蜂蜜的多少。
b、加热的时候要在一边看着，如果发现设置的时间到来前，蜂蜜好像已经融化了，就关火取出蜂蜜。
c、有证据表明，微波炉加热会轻微破坏原蜜中的营养物质。如果很在乎这些，那还是选择传统的隔水加热法。
3、搅拌蜂蜜。将蜂蜜从微波炉中取出后，用汤匙轻轻搅拌来散热。如果觉得蜂蜜并未完全融化，可以将它重新放入微波炉中，中火加热20秒左右。
若有必要，可以不断重复“以20秒为一单位”的中火加热过程，直到蜂蜜完全融化。
如果只想去掉结晶，那么当用汤匙搅拌时不再看到结晶颗粒时就可以停止加热；如果只想加热稀释，那么搅拌到觉得粘稠度合适时停止加热。
4、常温保存。将融化后的蜂蜜倒入一个可以密封的容器中，放在干燥的室温状态下保存。
a、蜂蜜理想的保存温度是50-70°F/10-21°C 。太热或者太冷都可能导致结晶。避免将蜂蜜放在湿热的环境或者气候中。
b、密封容器，可以避免水分散失导致重新结晶。
加热融化蜂蜜的方法三：简单稀释
1、在蜂蜜中加入少许水。将需要稀释的蜂蜜用汤匙舀到玻璃瓶或者碟子里，加入少许纯净水——每次加1汤匙（大概15ml），拌匀后看看，如果觉得稀释得还不够再加，直到蜂蜜弄得合适为止。
a、这个方法无须加热。
b、因为这个方法没有对蜂蜜进行热融，所以没办法用这个方法来去结晶。比如想在饮料里加点蜂蜜，或者用于涂抹美容时，可以使用这个方法。
c、这个方法的好处是不会破坏蜂蜜中的营养物质。
d、加水除了可以稀释蜂蜜的质地外，还会让它的味道变淡。
e、加水的多少取决于要多稀的蜂蜜或者需要味道多淡的蜂蜜。按习惯，两者之间的比例达到1：1已经是极限了。
2、放在冰箱中。虽然未稀释的蜂蜜最好常温保存，但是这个蜂蜜水，还是要放在冰箱里保存的好，并且最多只能冷藏3周。
a、三周后，这些蜂蜜水就没什么味道了，并且有结晶的迹象。
b、将这些蜂蜜水放在可密封的容器中，可以避免水分散失。
c、完成稀释后的蜂蜜。

文章插图
【蜂蜜沉淀了怎样融化,蜂巢蜜结晶了怎么融化？】蜂巢蜜结晶了怎么融化？
蜂蜜结晶后最快速的化开方法是隔水加热，具体做法是将结晶蜂蜜连同容器一起放入40℃左右的温开水中一段时间便会自然融化，值得注意的是不要急于求成而用超过60℃的水加热，更不能直接用高温来加热蜂蜜，原因是高温会使蜂蜜中的活性物质失活而降低蜂蜜的营养价值。