教大家在家怎么做煎面糊子,摊片子怎么弄面糊？ _生活知识

主料；面粉；100g；鸡蛋；1个；辅料；酵母；5g；盐；5g；花生油；15g；步骤；
1.少许温水兑5g酵母融化后，加入100g干面粉搅拌至没有面疙瘩。静放40分钟醒发，如果没有放酵母就不用静放。
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【教大家在家怎么做煎面糊子,摊片子怎么弄面糊？】2.一个鸡蛋，直接打进面糊碗里，加少许盐和搅拌均匀。其实面粉和油盐的用量自己看着办就行，我没有称所以就是估量着来。这真是条件简陋的单身汉食谱。
这一步里还可以选择加香葱，虾皮，肉丁，蔬菜丁等等依照个人口味发挥就可以了。
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3.搅拌好的面煳，记得要顺时针或者逆时针搅拌，总之一个方向搅拌就对了；
4.大火热锅热锅加少许花生油，十秒后花生油热了，晃晃锅使油均匀，然后打圈均匀倒入面糊。
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5.调中小火倒入面糊，有煎锅电饼铛就省劲了哈哈；
6.会颠锅的话颠一下翻过来，我不会所以用铲子还是翻碎了。翻过来待5秒后，盖锅关火，用余温就足够熟了。；
7.成品，好吃。

文章插图
摊片子怎么弄面糊？
做面糊摊饼共分为3步，需准备的食材有韭菜、鸡蛋、面粉、水、盐、食用油。以下是制作摊饼的详细步骤：
操作/步骤
1
调面糊

面粉中加入鸡蛋、水、盐，搅拌成面糊状。
2
放韭菜

韭菜洗净去根，切碎后加放进面糊搅匀。
3
摊饼

锅热倒油，倒入面糊晃动锅子摊开，煎至面糊凝固、底面金黄，翻面再煎2分钟即可。