紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食 。制作简单 ， 老少皆宜 。所需食材只有紫薯和大米 。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开 ， 熬至粘稠即可 。那么紫薯粥食用须知有哪些呢？

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1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。
2、中含有丰富的蛋白质 ， 18种易被人体消化和吸收的氨基酸 ， 维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。其中铁和硒含量丰富 。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 ， 特别是硒被称为“抗癌大王” ， 易被人体吸收 ， 可留在血清中 ， 修补心肌 ， 增强机体免疫力 ， 清除体内自由基 ， 抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长 ， 预防胃癌、肝癌等癌病的发生 。
3、紫薯富含纤维素 ， 可增加粪便体积 ， 促进肠胃蠕动 ， 清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 排出粪便中的有毒物质和致癌物质 ， 保持大便畅通 ， 改善消化道环境 ， 防止胃肠道疾病的发生 。
以上就是对于紫薯粥食用须知有哪些的相关内容 。
【紫薯粥食用须知有哪些_健康频道 紫薯粥食用须知有哪些】

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