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皮蛋瘦肉菜干粥 皮蛋瘦肉菜干粥怎么做 【皮蛋瘦肉粥怎么做】1.材料:皮蛋2个，瘦肉100g，大米1m杯，糯米1/2杯，干白菜很多，海盐腌瘦肉适量 。
2.放大碗蒸？？架上，把瘦肉放在架上，表面撒海盐，翻过来，撒一层海盐，放冰箱，不盖；
3.每隔几个小时将肉翻面，腌制三天左右 。这时候肉有点干，因为冰箱是吸湿的 。没错 。一旦使用，可以用薄膜包裹起来，放入速冻箱 。
4.将干菜切段，浸泡过夜；
5.咸瘦肉洗净切成大块麻将，皮蛋切成块；
6.将干菜、大米、糯米、皮蛋、咸瘦肉放入高压锅，放入60%左右的水；
7.把时间调40分钟，时间到了就可以享受了 。粥里面是咸瘦肉 。一般不需要加盐 。如果不够咸，就加点盐 。

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