文章插图
干锅焖肉怎么做 干锅焖肉的做法第一步
材料:猪肉400克、青椒150克、生姜5克、香葱1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、生抽2克、蚝油2克、盐1克 。
第二步
将上海青切成两半，放入开水锅中，焯水30秒，捞出备用 。
第三步
将猪肉切成大块，加入淀粉和料酒，拌匀，腌制10分钟 。
【干锅肉的制作方法】第四步
青椒切件 。
第五步
生姜切片 。
第六步
将葱切成葱花 。
第七步
砂锅油温五成热时，放入姜片煸炒，肉片煸炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油、盐煸炒，焖5分钟，放入青椒、葱花煸炒，撒上白芝麻煸炒片刻 。
第八步
盛在盘中，用上海青拼盘装饰 。

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