有机菜花怎么做好吃,菜花的10种做法大全？ _生活知识

干锅有机花菜
┈ 用料 ┈
有机花菜300g猪五花100g红尖椒20g蒜两瓣姜20g葱绿两根蒸鱼豉油两勺耗油一勺豆豉辣酱一勺白糖一小勺盐(泡花菜)一小勺
┈ 做法 ┈
① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
② 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。
③ 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。
④ 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。

豆豉花菜
┈ 用料 ┈
花菜1颗盐1/4小勺油2大勺油豆豉1大勺料酒10ml生抽15ml鸡粉1/2小勺葱5克姜5克蒜5克干辣椒3个白胡椒少许
┈ 做法 ┈
① 菜洗净，分成小块。
② 锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。
③ 加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。

低卡花菜鲜虾披萨
┈ 用料 ┈
花菜(菜花、花椰菜)150g鲜虾7只无糖即熟燕麦50克蛋一枚奶酪50克盐（腌制）三分之一小勺料酒（腌制）半勺淀粉（腌制）一小勺白胡椒粉（腌制）三分之一小勺熟甜玉米20克香菇两朵黑胡椒粉研磨十下盐半小勺番茄酱(披萨酱)四勺
┈ 做法 ┈
① 先把鲜虾去壳，开背去虾线，腌制～料酒半勺，盐1/3小勺，白胡椒粉1/3小勺，淀粉半小勺，搅匀了一旁腌制15分钟
② 香菇去蒂，切片，青椒切圈备用。煮锅开水，放入香菇和甜玉米粒焯水一分钟，捞出过凉用手攥出水份备用。
③ 虾仁腌制好后，平底锅少油放入虾仁两面煎变色取出备用。
④ 备料，花菜只要上半部分，下边的根茎不要。即熟无糖燕麦片用料理机打成面。花菜洗净一定沥干水分，切小朵放入料理机打成菜茸，不需要打成泥状。
⑤ 盆里放入花菜茸，鸡蛋，燕麦，加入半小勺盐，黑胡椒粉研磨十下（黑胡椒粉研磨十下）拌成很厚的糊。这时烤箱预热。
⑥ 9寸披萨盘垫上锡纸，上面四周刷油，把菜糊平铺到披萨盘上，用刮刀抹平，这个菜谱的量正好烤一张9寸的，送入烤箱中层上下火200度20分钟。20分钟后取出，烤的金黄。
⑦ 抹层番茄酱或者披萨酱，多少随自己，摆上蔬菜虾仁，撒上马苏，接着入烤箱200度5分钟，奶酪融化即可，如果想要烤出焦斑那就多几分钟。可在成品上撒黑胡椒粉或者各式香草，随意随意～

家常菜系之鱼香菜花
┈ 用料 ┈
菜花五花肉豆瓣酱盐酱油醋蒜姜白糖香油淀粉花椒水
┈ 做法 ┈
① 菜花洗净，掰成小朵儿。
② 肥瘦相间的肉，最好是五花肉，因为菜花喜油，切成大薄片。姜蒜切碎，豆瓣酱剁碎。爱吃辣的可稍加一点豆瓣酱，我吃不了辣，只放少许。
③ 热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒！（我一般用豆瓣辣酱炒菜时爱放白糖，这才会出现鱼香的味道）下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。爆炒容易糊锅，看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。
④ 放两小勺盐，要根据菜量多少放，豆瓣酱也是咸的。看勺里的汤被菜花吃透，上色，花软，最后一定要淋入芡汁，也就是水淀粉，顺锅边淋入，让花充分裹上汤汁，色泽鲜亮，淋入香油，顺锅边淋入少许醋，翻勺出锅！

干煸菜花
┈ 用料 ┈
猪肉(3肥7瘦）200g菜花1颗蒜苗2颗小米椒2个生抽1汤匙姜1块盐2g鸡粉2g
┈ 做法 ┈
① 主料准备好，肥肉和瘦肉分开切碎，辣椒切丁，蒜苗、姜切丝。菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用。
② 锅里不放油，放肥肉煸炒。将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油。放瘦肉和姜丝快速炒散。
③ 放菜花和辣椒拌炒，淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入适量盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。

文章插图
菜花的10种做法大全？
做法一
材料-西蓝花、菜花、胡萝卜，红椒、大白菜水淀粉，盐、蔬果粉、植物油
做法-
1. 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片，白菜洗净切段；
2. 开水倒入西蓝花、菜花中，焯烫半分钟断生；
3. 接着锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟至变色变软；
4. 然后加入大白菜，炒至白菜至软；
5. 接着加入红椒翻拌均匀，加入烫熟后的两种菜花；
6.最后调入盐、蔬果粉，倒入适量的水淀粉炒均即可。

做法二
材料-花菜350g、小米椒3个，生抽一勺、盐小勺、油少许
做法-
1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；
2. 把小米椒切一下；
3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒；
4. 3分钟后，加入生抽，盐调味；
5. 最后加入小米椒翻炒均匀即可出锅。

做法三
材料-白色菜花300g，干金针花10g、干香菇3朵，盐一点、食用油5g
做法-
1. 干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结；
2. 白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明；
3. 炒锅烧热，加入5g油，下入香菇和菜花一起翻炒均匀；
4. 最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可出锅。

做法四
材料-有机花菜、茶树菇，黑木耳、生姜，豆瓣酱、甜面酱，生抽、五行鲜蔬粉
做法-
1. 花菜改刀切小朵后洗净；
2. 茶树菇洗净切段并撕开，黑木耳提前泡好洗净待用；
3. 热锅烧油六层热，倒入茶树菇和花菜；
4. 炸至花菜微软，捞起沥油；
5. 锅留少许油，下入姜片、甜面酱炒香；
6. 再下入豆瓣酱炒香。
7. 下入沥好油的茶树菇和花菜小火翻炒均匀；
8. 锅边淋入少量水调味；
9. 撒入少许鲜蔬粉、适量生抽再次翻炒入味即可出锅。

做法五
材料-菜花1棵、番茄1只，干木耳10克、姜末适量，番茄酱2汤匙、油适量盐、鲜蔬粉适量
做法-
1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵；
2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；
3. 热油锅，放入姜末炒出香味；
4. 放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状；
5. 加入木耳同炒；
6. 再加入焯水的菜花，调入适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。

做法六
材料-花菜1颗、盐1/4小勺，油2大勺、油豆豉1大勺，生抽15ml、姜5克，辣椒3个、盐、白胡椒少许
做法-
1. 花菜洗净分成小块，姜切末，辣椒切圈；
2. 锅中放油，下姜末，辣椒和豆豉小火炒香；
3. 倒入洗好的花菜，开大火翻炒；
4. 加生抽继续翻炒；
5. 加胡椒粉和盐，炒匀出锅。

做法七
材料-干银耳 20g、菜花 80g，芝麻油 5g、鲜蔬粉 1g，盐 2g、生抽 8g、醋 8g
做法-
1. 银耳提起一天泡发，切掉黄色硬的根部，银耳撕成小朵，洗干净控水；
2. 菜花洗净后，切掉根部，只留花头，掰成小块；
3. 煮锅里加水，水烧开后，倒入银耳焯30秒捞出，控水放凉；
4. 再倒入菜花焯40秒，边焯边搅动，等菜花变软，除去生味就捞出来，控水，放凉备用；
5. 鲜蔬粉，醋，盐和生抽，倒入一个碗里搅匀调成料汁；
6. 放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里，浇上料汁翻拌均匀，装盘。

做法八
原料：腊肠 1根菜花 1盘胡萝卜 1根青蒜 1根油盐适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 烧里锅水，加入少许盐，将菜花放入锅中焯煮三分钟捞出；
3. 将腊肠片放入锅中煸炒；
4. 加入少许油和水，先焖煮一下后再微微出油；
5. 加入胡萝卜片进锅翻炒两下；
6. 加入焯好的菜花进锅继续翻炒两下；
7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀；
8. 最后加入青蒜翻炒均匀；
9. 盛入盘中，即可开吃

做法九
材料：菜花500克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒11粒、干辣椒5个
做法
1.把菜花分成小朵，把清水中加入少许盐，放入菜花浸泡10分钟，捞出，沥净水分。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制时容易溅油，干辣椒对半切开，辣椒籽不用，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
3.锅加油烧热，下入五花肉小火煎制，将五花肉煎制出油，将五花肉盛出待用。
4.下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，将花椒捞出不要。
5.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒爆香。
6.下入菜花大火煸炒去水分，再用中小火煸炒，将菜花煸炒至断生。
【有机菜花怎么做好吃,菜花的10种做法大全？】7.下入五花肉，加盐，淋入料酒，生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。