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葱花饼的和面方法技巧 葱油饼的和面方法 1.材料:面粉200g ， 食用油适量 ， 葱花适量 ， 盐适量 。
2.将面粉倒入盆中 ， 然后慢慢加入适量热水 ， 用筷子搅拌成棉絮状 ， 将面粉揉成光滑的面团 ， 用保鲜膜包好 ， 醒发1小时 。将醒发好的面团揉一分钟 ， 然后切成同样大小的小面团 。
3.取一个面团擀成长方形 ， 然后刷上一层薄薄的油 ， 撒上少许盐和适量葱花 。从一边慢慢卷起来 。卷起来后 ， 抓住两端反方向拧几下 ， 然后从一端盘起来 ， 压住 ， 用手压平 。
4.用擀面杖轻轻擀成饼状 。所有的蛋糕做好之后 ， 把它弄醒10分钟 。
5.锅中倒入适量油 ， 将饼放入锅中用中小火煎 ， 煎至两面金黄即可 。
【葱花油饼怎样和面】6.注意:面团不要活得太硬 ， 稍微微软一点 。热水是指60度左右的水 。

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