调料水的做法：
小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽 。没有结不用放 。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可 。倒出放凉备用 。


辣椒油的做法 。
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可 。

文章插图
井下凉皮的料水咋做？
凉皮的料水有——醋水、蒜水、酱油水、芝麻酱水 。
醋水：制作凉皮的醋你可以用陈醋来做，另外就是在用陈醋的时候一定要加适量的白糖来了解陈醋的酸度，这样会好一些，记住陈醋是发酵的醋放多了会很酸，而且吃多了对胃会有一定的影响，醋和水比例1:1 。
蒜水：大蒜切成碎末用凉开水稀释，把4-5粒蒜捣碎或切末，加上半碗凉开水，稍加盐 。
酱油水：煮半碗水，加入老抽小半碗，再加如小半碗醋，加入小把花椒，煮开开3分钟即可 。
【凉皮调料水的制作与配方,井下凉皮的料水咋做？】芝麻酱水：舀一勺芝麻酱，加4分之一碗水搅匀，多搅一会儿，加稍许盐即可；

• 卤水怎么做
• 2018修正 酉阳土家族苗族自治县饮用水水源保护条例
• 通过学习电吸附水处理技术,你有什么感想
• 山泉水和矿泉水的区别是什么
• 香水怎么用香味更持久
• 星巴克红茶拿铁怎么做,红茶拿铁怎么做？
• 什么是水粉画,水粉画和颜料画的区别？
• 良姜在卤水中起什么作用
• 蒜泥龙虾需要哪些调料
• 杏的做法